উপকরণ : দই দেড় কাপ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচকুচি ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, গরমমসলার গুঁড়া আধা চা-চামচ, ভাজা গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, তেল প্রয়োজনমতো, লবণ স্বাদমতো, বেসন ২ কাপ, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ বা প্রয়োজনমতো, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ বা প্রয়োজনমতো, চালের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি : টক দই একটা কাপড়ে আধা ঘণ্টা বেঁধে রাখুন। যাতে দই থেকে সব পানি ঝরে যায়। লবণ, বেসন, হলুদের গুঁড়া, মরিচগুঁড়া ছাড়া বাকি উপকরণগুলো মেশান। আলু চপের আকারে গোল করে রাখুন। অন্য বাটিতে বেসন, লবণ, চালের গুঁড়া, হলুদ এবং মরিচের গুঁড়া আর প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। দইয়ের পুর বেসনের গোলায় চুবিয়ে ডুবো তেলে চপ আকারে ভাজতে হবে। ভেজে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।