উপকরণ : মুরগির উইংস বা ডানা ১৫টি, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, লেবুর রস আধা চা-চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ, হট টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, ময়দা আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, পাপরিকা ১ চা-চামচ, তিলের গুঁড়া ২ চা-চামচ, লবণ সামান্য, তেল ভাজার জন্য, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, সাদা তিল ২ টেবিল চামচ, মাখন দেড় টেবিল চামচ।

প্রণালি : মুরগির ডানার সঙ্গে আদাবাটা, রসুনবাটা, লেবুর রস, সয়া সস, হট টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া মেখে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। ময়দার সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, পাপরিকা, সামান্য তিলের গুঁড়া, লবণ মিলিয়ে নিন। চিকেন উইংসগুলো ময়দায় গড়িয়ে ডুবোতেলে ভেজে রাখুন।

অন্য প্যানে মাখন গলিয়ে রসুনকুচি বাদামি করে ভেজে ২ টেবিল চামচ হট টমেটো সস দিন। এবার ভাজা উইংসগুলো দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন। গোলমরিচগুঁড়া ও সাদা তিল দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।